Zutaten für 4 Personen:
Krokette:
- 200 g Bake-Free frittiertes Fladenbrot - Donut-Mehlmischung
- 4 g Himalaya-Salz
- eine Prise schwarzer Pfeffer
- 200 g warmes Wasser
- 10 g Semmelbrösel
- Kokosöl zum Braten
Für den Dip:
- 200 g zuckerfreier Kokosjoghurt
- frischer Dill und Petersilie, evtl. Koriander
- 1 Knoblauchzehe
- Himalaya-Salz
Für Gemüse:
- Sellerie
- Karotte
- Gurke
Vorbereitung:
Für die Krokette die Mehlmischung mit den Gewürzen und Wasser vermischen. In 6 gleich große Teile teilen und mit nassen Händen daraus Kroketten formen. In den Semmelbröseln wälzen und in reichlich heißem Öl anbraten.
Für den Dip die frischen Kräuter hacken und mit dem durchgepressten Knoblauch und Salz unter den Joghurt mischen.
Servieren Sie sie mit in Streifen geschnittenem frischem Gemüse.
