ZUTATEN FÜR DEN TEIG:
- 250 g Mill & Folks Basic Universalmehlmischung für Brot, Pizza und Bäckerei + zum Formen
- 40 g Walnüsse,
- 15 g Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- eine halbe Packung Hefepulver (3,5 g)
- 8 g Zucker
- 200 g lauwarmes Wasser
- 10 g Kokosöl
- Ketchup zum Bestreichen
VORBEREITUNG:
Die Walnüsse mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und mit den trockenen Zutaten vermischen, dann die feuchten Zutaten dazugeben und mit einer Küchenmaschine 5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit gründlich vermischen. Abdecken und in einer leicht bemehlten, mit etwas Mehl bestreuten Schüssel 30 Minuten ruhen lassen. Auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und ausreißen (ich habe eine Form mit 5 cm Durchmesser verwendet). Formen Sie jedes mit den Rändern unserer Handflächen und legen Sie es dann auf ein mit Silikonbackpapier ausgelegtes Backblech. Dünn mit Ketchup bestreichen, mit weiteren Walnüssen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
