Ingredientes:
Para el brownie:
- 250 g Bake-Free mezcla de harina para bizcocho y muffins
- 12 g de cacao en polvo ecológico (algarroba en polvo infantil)
- 20 g de aceite de coco en estado derretido
- 60 g de crema de coco muy espesa
- 145 g de dátiles frescos sin hueso
- 310 g de agua (o bebida vegetal sin azúcar)
- Sabor caramelo al gusto
Para la crema:
- 50 g de dátiles frescos sin hueso
- 50 g de crema de avellanas naturales (sin edulcorantes y sin cacao, avellanas molidas)
- 50 g de agua tibia
Para decoración:
- 10 g de cacahuetes tostados
Preparación:
Para el brownie, unte la pasta de dátiles sobre la crema con el aceite de coco, la crema de coco, el aroma y el agua. Agrega con cuidado el líquido poco a poco. Mezclar la harina con el cacao y luego verter el líquido. Quedará una masa espesa. Aplanar en una bandeja para hornear forrada de silicona (24x24 cm) y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos con horneado de abajo hacia arriba.
Combine los ingredientes para la crema con una batidora, luego corte la galleta enfriada en 9 rebanadas iguales, unte con la crema y espolvoree con maní picado en trozos grandes.
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