СЪСТАВ:
За бухтите:
- 250 гр Mill & Folks Основен универсален хляб, пица, пекарска брашнена смес
- половин пакет мая на прах (3,5 гр.)
- 15 г захар
- 7 г хималайска сол
- 230 г хладка вода
- 15 г масло
- кетчуп за намазване
За плънката:
- 1 малко парче патладжан (240 гр.)
- 1 супена лъжица кокосово масло
- Хималайска сол, черен пипер, чесън на гранули
- кисели краставички
- салата
- растително сирене
- лилав лук
- домат
- сусам
- кетчуп, горчица
ПОДГОТОВКА:
Смесете сухите съставки за тестото, след което добавете хладката вода и олиото. Разбъркайте с кухненски робот на средна скорост за 5 минути, докато стане хомогенна и напълно гладка. Омесете тестото върху намаслена повърхност с намаслени ръце, след което го разделете на 3 равни части. Оформете ги на малки топчета (леко ги сплескайте) и ги наредете върху тава, покрита със силиконова хартия за печене, след което ги оставете да втасат на топло място за 45 минути. Намазват се на тънко с кетчуп и се поръсват със сусам, след което се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 минути. За плънката нарежете патладжана на колелца, овкусете го със сол и черен пипер и го оставете да престои, докато си пусне сока. Запържват се в леко намаслен тиган. Наредете го в разполовените кифлички с останалите плънки и го хапнете здравословно.
