Производството на брашно е в кръвта ни от векове.

С нашия експертен екип създадохме перфектната технология

Ние работим с древни, отдавна забравени псевдозърна като просо, елда, сорго, киноа в нашата фабрика, за да произвеждаме висококачествени безглутенови брашна. Вместо да използваме традиционния метод на смилане на камък, ние използваме автоматична система за пресяване, която гарантира постоянен размер на зърното до 160 микрона, което ни позволява да постигнем размер на зърното толкова фин, колкото традиционните версии на пшеница. Благодарение на този метод водопоглъщаемостта на брашната ще бъде много по-голяма, а по-голямата повърхност ще направи хлебните изделия и сладкиши, направени от тях, по-деликатни. Те са подобни по текстура, вкус и външен вид на продуктите, съдържащи традиционен глутен.

Смятаме, че е важно да произвеждаме това, което можем, вътрешно. Така че, уникално в страната, ние смиламе нашите собствени безглутенови псевдозърнени храни в собствена мелница. Това ни позволява да произвеждаме нашите първокласни брашна с перфектен размер на зърното при контролирани условия.