Ingredience:
- 250 g Nízkosacharidová směs chlebové mouky bez pečení
- 200 g šťávy z červené řepy bez cukru
- 190 g vody
- 6 g himalájské soli
- 50 g nasekaných vlašských ořechů
- 3 g kokosového oleje na potření (lze vynechat, jen tolik, aby se ořechy přilepily na chleba)
Příprava:
Šťávu z červené řepy smíchejte s vlažnou vodou (není třeba vařit, jen se ujistěte, že je teplá). Odměřte 30 gramů vlašských ořechů a vmíchejte je do mouky, poté přidejte sůl a vlažnou směs řepy a vody. Těsto vypracujte do tvaru bochníku a nechte 15 minut odpočívat. Položíme na silikonový pečící papír, potřeme olejem a posypeme zbylými vlašskými ořechy. Dobře zatlačte. Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C 70 minut zdola nahoru. Necháme úplně vychladnout na mřížce a krájíme podle chuti.
