Nízkosacharidová směs zlaté chlebové mouky připravená do kuchyně.
Ingredience: směs bezlepkové mouky (jáhlová mouka [Polsko], mouka z quinoy), směs vlákniny (mouka z plev psyllia, mouka z bambusové vlákniny), mouka ze zlatého lněného semínka
Používání: Pro výrobu chleba a pečiva, které jsou veganské, bezlepkové, bez mléčných výrobků, bez vajec, bez sóji, bez kukuřičné mouky a kukuřičného škrobu, bez brambor, bez rýže, s vysokým obsahem vlákniny, neobsahuje přidaný cukr, přidaný škrob a tuk.
S tímto sáčkem můžete upéct až 4 bochníky chleba [410 g každý] podle následujícího základního receptu:
Recept na chléb z droždí:
Ingredience:
- 225 g moučné směsi
- 2 g cukru z kokosových květů
- 5 g himalájské nebo parajdiské soli,
- 315 g vlažné vody (~40°C)
- 12,5 g čerstvého droždí nebo půl sáčku práškového droždí (3 g)
Návrh: Smíchejte všechny suché ingredience, přidejte kvásek a směs důkladně promíchejte. Při dalším hnětení přilévejte do směsi vlažnou vodu. Těsto přikryjeme a necháme asi 45-60 minut kynout na teplém místě. Na suchém povrchu vytvarujte bochník, přikryjte, dokud se trouba nerozehřeje. Nakrájejte do těsta na 3-4 místech. Pečeme na plechu vyloženém silikonovým pečícím papírem v předehřáté troubě na 190°C 70 minut s horním a spodním ohřevem. Nechte vychladnout na mřížce a podle potřeby nakrájejte.
Recept na 6 buchet s práškem do pečiva:
Ingredience:
- 225 g moučné směsi
- 5 g himalájské nebo parajdiské soli,
- 315 g vlažné vody (~40°C)
- půl sáčku prášku do pečiva (5 g)
Návrh: Všechny suché ingredience smícháme a těsto důkladně vypracujeme. Nechte 10 minut odpočinout,pak z něj na suchém povrchu vytvarujte 6 kulatých nebo půlměsícových bochánků. Pečeme na plechu vyloženém silikonovým pečícím papírem v předehřáté troubě na 190°C 50 minut s horním a spodním ohřevem. Až budou hotové, nechte je vychladnout na mřížce.
Neobsahuje žádný přidaný cukr.
Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.
Vyrobeno v bezlepkovém závodě.
Informace o alergenech: výrobek je vyroben v závodě, který zpracovává i ořechy
Úložný prostor: na suchém, chladném místě, chráněném před slunečním zářením.
Země původu: Maďarsko
|
Průměrná nutriční hodnota na 100 g moučné směsi:
|
Průměrná nutriční hodnota 100 g chleba upečeného podle receptu:
|
Průměrná nutriční hodnota 100 g pečených buchet nebo rohlíků připravených podle receptury:
|
Průměrná nutriční hodnota 1 ks pečeného rohlíku nebo housky připravené podle receptu:
|
Energie:
|
1335 kJ
|
713 kJ
|
729 kJ
|
556 kJ
|
Energie:
|
320 kcal
|
171 kcal
|
174 kcal
|
133 kcal
|
Tlustý:
|
3,1 g
|
1,7 g
|
1,6 g
|
1,3 g
|
- která z nasycených:
|
0,7 g
|
0,4 g
|
0,4 g
|
0,3 g
|
Sacharidy:
|
49 g
|
26 g
|
27 g
|
20 g
|
- co z cukru:
|
0,8 g
|
0,4 g
|
0,4 g
|
0,3 g
|
Vlákno:
|
24 g
|
13 g
|
13 g
|
10 g
|
Protein:
|
13 g
|
6,9 g
|
7,1 g
|
5,4 g
|
Sůl:
|
0,07 g
|
1 g
|
1,1 g
|
0,8 g
|
Upečený chléb a housky lze zmrazit, jakmile úplně vychladnou (chléb nakrájený na plátky, po částech). Po rozmrazení jsou opět čerstvé a měkké. Skladovatelnost bez hlubokého zmrazení, při pokojové teplotě, v uzavřených plastových sáčcích: 3 dny. V lednici ztuhnou.
Přesná nutriční hodnota každé suroviny se může čas od času lišit v důsledku měnících se klimatických podmínek a různých charakteristik pěstitelských oblastí. Snažíme se, aby informace na našich webových stránkách byly aktuální, ale hodnota zadní etikety na produktu je vždy reference.