ZUTATEN FÜR 9 STÜCK:
- 150 g Kichererbsenmehl von Mill & Folks
- 15 g glutenfreie Bierhefeflocken von Mill & Folks
- schwarzes Salz nach Geschmack (dadurch entsteht ein eiartiges Aroma)
- Knoblauchgranulat, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
- eine Prise Backpulver
- 1 Stück Paprika (165 g ohne Kerne)
- 1 Kopf rote Zwiebel (gereinigt 75 g)
- 300 g lauwarmes Wasser, frische Petersilienblätter
VORBEREITUNG:
Das Kichererbsenmehl mit den Bierhefeflocken, dem Backpulver, den Gewürzen und anschließend dem Wasser vermischen. Das Gemüse in Scheiben schneiden und zur Mischung hinzufügen. In Silikon-Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 30 Minuten backen. Warten Sie, bis sie abgekühlt sind.
