Zutaten:
Für den Biskuitkuchen:
- 250 g Bake-Free Biskuit-Muffin-Mehlmischung
- 90 g Erythrit
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder -pulver
- 310 g Wasser mit Raumtemperatur
Andere Zutaten:
- 30 g dunkle Schokolade ohne Zusatz von
- 50 g Himbeeren
Vorbereitung:
Für den Biskuitkuchen die nassen und trockenen Zutaten vermischen, dann zusammengießen und gründlich verarbeiten. Gießen Sie es sofort in eine mit Silikonbackpapier ausgelegte Form (24x24 cm), streuen Sie Schokolade und Himbeeren darüber und backen Sie es dann im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 25 Minuten auf herkömmlicher Ober- und Unterstufe. Nach dem Abkühlen in 16 gleich große Scheiben schneiden.
