La famille Véha produisait de la farine dès le début des années 1900, à l'époque où les céréales étaient encore transportées par des charrettes tirées par des chevaux et où la farine produite constituait l'aliment de base des familles de la région. D'une manière ou d'une autre, j'ai toujours su, j'ai toujours senti dans mon cœur que je devais m'impliquer dans la production de farine, avec toutes les possibilités de l'industrie alimentaire, que je devais créer quelque chose, quelque chose de nouveau, quelque chose de sain, que les gens adoreraient et que Je pourrais améliorer la qualité de leur vie. Je ne savais tout simplement pas que le sans gluten était la voie à suivre. Aujourd’hui, je constate que le présent et l’avenir de l’humanité résident dans un régime sans gluten, ce que confirment de plus en plus de recherches et de publications internationales. Je mange de la même manière, même si je n'ai ni allergie ni intolérance alimentaire, mais le goût, la texture et l'apparence de ces produits sans gluten sont tellement similaires à ceux de leurs « frères et sœurs » gluteneux que j'ai facilement modifié mes habitudes alimentaires et je peux en toute confiance disent qu'avec cette nouvelle ère d'aliments fonctionnels propres, personne ne fera de compromis sur les saveurs traditionnelles.

Après le lycée, je suis allé à l'Université d'économie, où je me suis spécialisé en finance, mais après avoir obtenu mon diplôme, j'ai réalisé que je voulais faire autre chose et la vie m'a amené à fonder Naturtrade Hongrie Ltd., la société mère de Mill & Folks Ltd. . en 2014.

L'histoire de l'entreprise a commencé par une conversation sur l'absence d'une marque sur le marché qui pourrait être consommée par les personnes souffrant d'allergies alimentaires, mais qui serait également jeune, dynamique, abordable et même de bonne qualité. Au départ, nous avons commencé avec seulement 20 à 25 produits et nous faisions principalement du packaging de produits. En pratique, nous avons créé des emballages de consommation à partir de produits en vrac. À cette époque, nous avions une petite équipe travaillant dans l’entreprise et seulement six personnes essayant de faire la majeure partie du travail. En peu de temps, il est devenu clair qu’il existait une énorme demande pour de tels produits, j’ai donc pensé que cela méritait d’être développé davantage. J'ai demandé de l'aide à mon père, qui attendait cette question avec les yeux pétillants depuis des années. Ils devaient s'inquiéter de ce qui m'arriverait à l'université, car ce domaine économique était loin de l'histoire familiale. Mais l'attente n'a pas été vaine. 

Je n'aurais pas pu rêver d'une meilleure personne pour une aide professionnelle, car mon père a des décennies d'expérience dans l'industrie meunière. Prof. Dr. Antal Véha PhD, pro-doyen de la Faculté d'ingénierie de l'Université de Szeged (SZTE-MK), a déjà rédigé près de 200 publications sur les céréales, la farine et la mouture, reconnues au niveau international avec un facteur d'impact élevé. Ensemble, nous avons utilisé nos années d'expérience et de connaissances, ainsi que notre amour des céréales, pour amener l'entreprise à l'avant-garde du marché grâce à des innovations technologiques et des solutions innovantes. C'est ainsi qu'a débuté la production de farine de pseudo-céréales, qui est devenue une étape majeure dans la vie de l'entreprise. Cela a fait de la production de farine le profil principal de l'entreprise, qui est depuis lors la pierre angulaire de ses produits et de ses activités.

La prochaine grande étape consistait à produire des pâtes sèches non seulement sans gluten, mais également végétaliennes, riches en protéines, riches en fibres et faciles à intégrer dans n'importe quel régime.

Et le reste est de l'histoire...