مكونات العجينة
- 300 جرام Bake-Free دقيق البسكويت الحلو والمالح
- ~85 جرام مُحلي بنسبة 1:4
- 35 جرام زيت جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة نكهة الفانيليا
- 220 جرام ماء فاتر
لملء:
- 5 تفاحات (مقشرة، مبشورة 838 جم)
- التحلية والتوابل حسب الذوق
- عصير الليمون حسب الرغبة
- 30 جرام خليط Bake-Free البسكويت الحلو والمالح
تحضير:
ابشري التفاح واعصري العصير وأضيفي باقي مكونات الحشوة واطهيه. نخلط مكونات العجينة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. قسمها إلى 1/3-2/3 أجزاء. افردي ثلثي العجينة على سطح جاف بحجم صينية الفطيرة (استخدمت واحدة بقطر 28 سم). دهن القالب بقليل من الزيت ورشه بخليط الدقيق ثم فرد العجينة فيه. نثقبها بالشوكة ونخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق. ضع الحشوة في الأعلى. نصنع قطعة تزيين من العجينة المتبقية ونضعها فوق الفطيرة ثم نعيدها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
