СЪСТАВ:
- 500 g Mill & Folks Основен универсален хляб, пица, пекарска брашнена смес
- 16 г захар
- 14 г хималайска сол
- 1 опаковка мая на прах (7 гр.) или 25 гр. прясна
- 460 г хладка вода
- 20 г масло
ПОДГОТОВКА:
Смесете сухите съставки и след това добавете хладката вода и олиото. Разбъркайте с кухненски робот на средна скорост за максимум 5 минути, докато стане напълно хомогенна и гладка. Изсипете (с мокра лъжица) в тънкостенна, минимум 2-литрова форма за хляб, покрита със силиконова хартия за печене и я заравнете. Междувременно постоянно мокрете лъжицата, защото тестото е лепкаво. Поръсете отгоре с малко брашно и оставете да втаса на топло място за 45 минути, като през това време загрейте фурната на 200 градуса. След като втаса питката се напръсква с хладка вода и се слага във фурната за 45 минути, след което се изважда от формата заедно с хартията за печене и се връща на решетка за още 20 минути. Веднага щом е готов, внимателно отстранете хартията за печене и го оставете да изстине напълно върху решетка. Можете да го нарежете след това, но най-добре е на следващия ден.
