СЪСТАВКИ ЗА 24 ЧАСТИ:
За бисквитите:
- 125 гр Bake-Free Сладка и солена бисквитена брашнена смес
- 50 г печени безсолни лешници
- 5 g 1:10 подсладител
- 30 г разтопено кокосово масло
- 1 чаена лъжичка ванилов аромат
- няколко капки аромат на карамел
- 90 г хладка вода
- 100 г сушени фурми
- 90 г вода
- 1 капка аромат на карамел
- 50 г веган шоколад без захар
- 15 г кокосово масло
ПОДГОТОВКА:
Накиснете сушените фурми в топла вода за няколко часа. За бисквитите лешниците смелете на ситно в чопър, след което смесете съставките (първо намокрете и изсушете отделно, след това ги смесете) и ги оставете да починат 10 минути. Разточете върху силиконова хартия за печене на тънък правоъгълник (при мен се получи 23х30 см). Нарежете го на кубчета с шпатула или шпатула за кекс (при мен са 24 бр.), сложете го в тава заедно с хартията и го изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност за 13 минути. Изчакайте да изстине, след което притиснете кубчетата колкото е възможно повече.
Добавете фурмите към карамела и намачкайте с ножа до кремообразна смес с водата и аромата на карамел. Разстила се върху бисквитите, за да не се свличат. Всичко е наред, ако влезе в пролуките.
За шоколадовия слой разтопете съставките на пара, след което ги разпределете равномерно върху бисквитите с фурми. Оставете да стегне и го нарежете по празнините, но можете и да го усучете, така ще стане по-селски.
