Името на марката Mill & Folks може да звучи непознато за много хора, поради което проведохме кратко интервю с Миклош Веха, основателят на Naturtrade Hungary Ltd, която е компанията майка на Mill & Folks Limited., който дава бърз поглед зад сцената. Разговаряхме с него за това откъде стартира компанията и какви планове има за бъдещето.
Разкажете ни малко за компанията, за тези, които току-що са се запознали с марката, за да добият малко представа как е започнала Mill & Folks.
Самата компания майка е основана през 2014 г. след разговор, в който се подчертава недостигът на продукт на пазара, който е младежки, модерен и може да се консумира от хора с хранителни алергии. Освен това на пазара имаше малко марки, които бяха с добро качество и достъпни за всеки. Първоначално се занимавахме с продуктово опаковане, което прави потребителски опаковки от насипно състояние. Разбира се, това се промени много през годините, вече не е основният профил на компанията.
Семейството ми вече се занимаваше с производство на брашно в началото на 1900 г., по това време те все още транспортираха зърно до мелницата с конска каруца и можеха да доставят много по-малко семейства, отколкото сега. Въпреки че тръгнах в малко по-различна посока след гимназията, защото отидох в икономическия университет, където избрах специалност финанси, но по някакъв начин усетих, че моят път ще завърши с производството на брашно. Помолих баща ми да ми помогне с този проект и до ден днешен си спомням как очите му блеснаха, когато чу този въпрос, който чакаше от дълго време. Когато си помисля за „нарушаване“ на традиция от 4 поколения, като вярвам в различна посока за моето пътуване по това време, разбирам, че родителите ми са били малко тъжни. За щастие, тяхното очакване не беше напразно; Върнах се към корените. Скоро започнахме да произвеждаме брашно, което е в основата на нашите продукти и до днес.
Защо баща ти избра да ти помогне?
Баща ми, проф. д-р Антал Веха PhD, помогна много. Не бих могъл да намеря по-добър специалист, тъй като освен опита си в мелничарството, той е написал близо 200 публикации по темите за зърното, брашното и мелничарството, които са международно признати. Комбинирахме ги с любов към зърнените култури, за да създадем иновативна технология, която е огромна крачка напред в живота на компанията.
Основна характеристика за мен е, че винаги мисля за нещо ново, нещо иновативно, за да видя как може да улесни ежедневието на хората. Това, което може да се нуждае от човек с хранителна чувствителност, здравословен или веган, липсва на пазара. Така че с екипа за разработка ние винаги работим, за да създадем нещо ново, за да запълним тази празнина. Така се роди нашата суха паста, която освен че е безглутенова и веган, е и много богата на фибри. Но, както казах, ние винаги работим върху някаква иновация, с нас животът изобщо не е скучен.
С какво се гордеете най-много?
Най-вече това, което постигнахме наскоро и къде сме сега. Ние правим отлични продукти, които са направени от страхотни, отдадени хора. Благодарен съм им, че вършат работата си ден след ден с такава грижа и внимание. Гордея се също, че нашата марка става все по-известна и по-популярна и получаваме все повече положителни отзиви както от нашите потребители, така и от дистрибутори.
Също така съм много доволен, че имаме все повече възможности за реализиране на нашите разнообразни идеи, което ни позволява да разширим продуктовата си гама. Също така съм особено горд, че смилам нашите брашна в нашата собствена мелница и можем да постигнем фин размер на зърното като пшенично брашно BL55. мога да продължа да разказвам колко се гордея с всичко, интервюто може никога да не свърши, но все още трябва да подчертая факта, че ние правим нашата паста с помощта на нашата собствена италианска машина за паста.
Една компания винаги трябва да гледа напред. Какви са плановете ти за бъдещето? Има ли още някаква специфика?
Както казах, винаги обмислям някаква иновация и нашите разработчици на продукти помагат много за това. Не мога да ви кажа нищо конкретно, казано малко мистериозно, но дори и тази година ни предстоят страхотни новини и мисля, че си заслужава чакането. Разбира се, освен в продуктите, инвестираме и в технологии. Виждам бъдещето в механизацията и бих искал в бъдеще да преместим нашата производствена база в по-голяма площадка, където нашите продукти да се произвеждат в още по-модерни условия. Освен развитието, за мен, разбира се, е важно да намирам екологични решения. Ето защо ние работим за намаляване на нашия екологичен отпечатък и бих искал в бъдеще да можем да разширим нашия настоящ 50-киловатов слънчев парк с допълнителни слънчеви панели. Това произвежда около 60 000 kWh за нас, което покрива приблизително 80% от годишните ни енергийни нужди. Искаме да започнем не само нашето захранване, но и нашите опаковки в много по-екологична посока. Затова искаме да използваме биоразградими материали в близко бъдеще.
Предстои дълъг път за Mill & Folks тази година. Въпреки че все още трябва да чакате големите съобщения, следете страниците на общността на Mill & Folks, за да сте в течение с последните новини.
