СЪСТАВКИ ЗА 12 ПОРЦИИ:
За тестото:
- 200 г смес от брашно за Bake-Free
- 65 г бадемово брашно Mill & Folks или смлени бланширани бадеми
- 13 g подсладител (1:10)
- щипка черна сол
- половин пакетче бакпулвер (6 гр.)
- 65 г много гъста кокосова сметана със стайна температура
- 1 супена лъжица ванилия
- 175 г вода със стайна температура (или билкова напитка)
- 25 гр. разтопен растителен маргарин + 3 гр. за намазняване на формата
За накисването:
- разтворимо кафе
- топла вода
- вкус на ром
За крема:
- 350 г растително маскарпоне
- 30 г подсладител (1:10)
- 50 г много гъста кокосова сметана
- 350 г растителна бита сметана
Други съставки:
- 10 г какао на прах
ПОДГОТОВКА:
За тестото смесете мокрите и сухите съставки, след това ги изсипете заедно и разбъркайте добре. Ще бъде много гъсто тесто, можете дори да го месите, очаквайте това, така че трябва да бъде така. Намажете формичките тънко с маргарин, след което тестото се разпределя равномерно в тях (при мен се получиха 16 дузини, измерих ги предварително, толкова ще се съберат в купата добре наредени). Пече се в загрята фурна на 180 градуса 25-30 минути с дъното нагоре.
За крема разбъркайте eritvia MAX и кокосовата сметана в маскарпонето с кухненски робот, разбийте основата на твърда пяна, след което внимателно я разбъркайте в гъстото крема сирене. Охладените миди се разполовяват с лист, половината се потапят в кафе с вкус на ром и се нареждат в нашия съд (при мен 19х22 см). Разпределете половината от разбитата сметана отгоре, след което добавете още един слой миди, потопени в кафе. Отгоре се разпределя останалата разбита сметана. Можем дори да го украсим с дунапренена торбичка. Поръсете обилно с какао на прах. Поставете го в хладилника за няколко часа.
@millandfolks Веган тирамису? ДА! 😍 Пълна рецепта на уебсайта millandfolks.com #millandfolks #plantbased #veganfood #veganrecipes #tiramisu #vegantiramisu ♬ Естетика - Толан Ким
