Смес от брашно за кухненско тесто.
съставки: смес от брашна без глутен (брашно от просо [просо: Полша], брашно от киноа), нишесте от тапиока, брашно от псилиум
Употреба: За теста, които са вегански, без глутен, без млечни продукти, без яйца, без соя, без царевично брашно и царевично нишесте, без картофи, без ориз, без добавена захар и мазнини.
С тази торбичка можете да направите до 3 хляба бриош (~580 g всеки), като използвате следната основна рецепта:
Рецепта за бриош (~580 гр.) без добавена мазнина:
съставки:
- 300 гр. брашнена смес + 7 гр. за оформяне
- 300 g хладка вода (~40°C)
- 50 г кокосова сметана
- 2,5 g черна сол (по желание)
- 2,5 г захар от кокосов цвят
- 75 g еритритол на прах
- 1 пакетче мая на прах (7 гр.)
Внушение: Смесете съставките, след което покрийте и оставете тестото да втаса на топло място за 60 минути. Разделете на 3 равни части и разточете на цилиндър върху суха повърхност, след което сплетете. Покрийте и оставете да почине за 10 минути. Пече се в тава, покрита със силиконова хартия за печене, в предварително загрята фурна на 210°C за 10 минути, след това още 30 минути на 180°C с горно и долно нагряване.
Не съдържа добавена захар.
Съдържа естествено срещащи се захари.
Произведено в завод без глутен.
Информация за алергени: продуктът е произведен в завод, който също преработва ядки
Съхранение: на сухо и хладно място, защитено от слънчева светлина.
Страна на произход: Унгария
Средна хранителна стойност на 100 g брашнена смес:
Енергия:
|
1471 kJ
|
352 kcal
|
Дебел:
|
2,5 гр
|
-кой от наситените:
|
0,5 гр
|
Въглехидрати:
|
70 гр
|
-коя от захарта:
|
0,5 гр
|
Фибри:
|
7,2 g
|
Протеин:
|
9,4 g
|
Сол:
|
0,03 гр
|
Средната хранителна стойност на 100 г изпечен, готов за консумация бриош, приготвен по рецепта:
Енергия:
|
826 kJ
|
198 kcal
|
Дебел:
|
1,4 g
|
-кой от наситените:
|
0,3 гр
|
Въглехидрати:
|
53 гр
|
-коя от захарта:
|
0,9 гр
|
-кой от полиолите:
|
14 гр
|
Фибри:
|
4 гр
|
Протеин:
|
5,2 g
|
Сол:
|
0,7 гр
|
Рецепта с мазнина:
съставки:
-300 гр Bake-Free брашнена смес за тесто
-300 г хладка вода
-50 г кокосова сметана
-2,5 g черна сол (може да се пропусне)
-2,5 г захар от кокосов цвят
-75 g еритритол на прах
-1 пакетче мая на прах (7 гр.)
За оформяне:
-7 гр Bake-Free брашнена смес за тесто
Приготвяне: Смесете съставките, след което покрийте и оставете тестото да втаса на топло място за 60 минути. Разделете на 3 равни части и разточете на цилиндър върху суха повърхност, след което сплетете. Покрийте и оставете да почине за 15 минути. Печете в тава, застлана със силиконова хартия за печене, в предварително загрята фурна на 210°C за 40 минути, след което още 20 минути на 180°C с горно и долно нагряване. Изчакайте, докато изстине напълно, преди да нарежете.
Средната хранителна стойност на 100 г изпечен, готов за консумация бриош, приготвен по рецепта:
Енергия:
|
776 kJ
|
186 kcal
|
Дебел:
|
2,9 гр
|
-кой от наситените:
|
1,6 g
|
Въглехидрати:
|
46 гр
|
-коя от захарта:
|
0,7 гр
|
-кой от полиолите:
|
12 гр
|
Фибри:
|
3,5 гр
|
Протеин:
|
4,6 g
|
Сол:
|
0,4 гр
|
Точната хранителна стойност на всяка суровина може да варира от време на време поради променящите се климатични условия и различните характеристики на районите на отглеждане. Опитваме се да поддържаме информацията на нашия уебсайт актуална, но стойността на задния етикет на продукта е винаги препратката.