Ingredience:
- 250 g Domácí směs chlebové mouky bez pečení
- 4 g himalájské nebo parajdiské soli
- 310 g vlažné vody (asi 40 stupňů)
Příprava:
Ingredience smícháme a důkladně prohněteme. Vytvarujte do tvaru bochníku, poté nechte 10 minut odpočinout. Poté 2-3x rýhujte vrchní část těsta. Pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů Celia na plechu vyloženém silikonovým pečicím papírem 70 minut s klasickým horním a spodním nastavením. Nechte vychladnout na mřížce, poté nakrájejte na malé kousky a nechte uschnout na vzduchu. Pokud nestíháme čekat, můžeme sušit i v troubě. U mě to bylo 250 g sušené. V kuchyňském robotu ji nasekejte nadrobno.
