SLOŽENÍ:
- 200 g Bake-Free piškot - muffinová moučná směs
- 20 g bezlepkových vloček z pivovarských kvasnic Mill & Folks
- půl balíčku prášku do pečiva (6 g)
- 30 g sezamových semínek
- 25 g granulí hrachového proteinu Mill & Folks + 75 g horké vody
- 265 g nastrouhané cukety
- 65 g papriky
- 30 g zelené cibule
- 50 g mraženého zeleného hrášku
- Himalájská sůl, česnekový granulát, mletý barevný pepř dle chuti
- 200 g vody pokojové teploty (nebo mandlového nápoje bez cukru)
- 20 g rozpuštěného kokosového oleje
PŘÍPRAVA:
Granule namočte do horké slané vody, poté přikryjte a nechte 10 minut odstát. Mezitím spaříme hrášek, nastrouháme cuketu, osolíme a necháme pustit šťávu. Nakrájejte papriku a cibuli. Z granulí a cukety vymačkejte tekutinu, poté všechny ingredience smíchejte. Dala jsem i čerstvou bazalku. Lžící nalijte do silikonových formiček na muffiny (těsto je velmi husté) a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia s horním a spodním ohřevem, dokud nebudou hotové za 40 minut. Mám deset kusů.
