INGREDIENCE NA 3 porce:
Na těsto:
- 200 g Směs mouky na nudle bez pečení
- 160 g vody
- 5 g himalájské soli
Další ingredience:
- čtvrt hlávky sladkého zelí (330 g)
- 2 lžíce kokosového oleje (16 g)
- Himalájská sůl, mletý kmín, mletý černý pepř
PŘÍPRAVA:
Zelí nastrouháme, osolíme a necháme alespoň 15 minut odstát, poté vymačkáme šťávu. Smažte na kokosovém oleji s kořením asi 30 minut.
Smíchejte ingredience na těsto a poté ho vyválejte na suché ploše, dokud nebude tenký jako papír. Bude to těžký úkol, vyhrňte si rukávy. Nakrájejte ho na kostičky a vložte je do vroucí vody a vařte, dokud nevyplavou na hladinu vody (občas zamíchejte). Můžete použít méně mouky, pokud je to jednodušší, nedělal jsem to tak, že jsem musel počítat sacharidy navíc. Jakmile je hotové, přefiltrujeme a propláchneme studenou tekoucí vodou, poté smícháme s horkým zelím a prohřejeme.
