Ingredience na 4 porce:
- 1 balení Mill & Folks těstovinový loket z prosa
- 50 g Mill & Folks Hrachové proteinové granule
- 150 g horké vody
- Himalájská sůl, paprika uzená na bukovém dřevě, mletý duhový pepř a bylinky dle chuti
- 1 lžíce olivového oleje (8 g)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika
- 400 g rajčatového protlaku
- špetka prášku stévie
- 200 g kokosového jogurtu bez cukru
Příprava:
Nalijte na granule hrachového proteinu horkou osolenou vodu a nechte pár minut máčet. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu (2-4 minuty) a propláchněte je studenou tekoucí vodou. Na rozpáleném olivovém oleji orestujte nakrájenou cibuli a česnek, poté přidejte nakrájenou papriku. Dochuťte solí, paprikou, pepřem a bylinkami, poté posypte stévií a přidejte do olivového pyré. Když se vaří, vmícháme namočené granule. Dáme vařit za pár minut. Lžící nalijte do zapékací misky po vrstvách, potřete kokosovým jogurtem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 20–30 minut při klasickém horním a spodním stupni.
