Ingredience:
Na těsto:
- 125 g Bez pečení Směs sladké a slané sušenkové mouky + 15 g na mouku
- 15 g prášku do pečiva (3 g)
- 30 g kokosového oleje (v tekuté formě)
- 90 g vlažného mandlového jogurtu bez cukru nebo kokosového jogurtu
- 5 g himalájské soli
- 30 g strouhaného rostlinného sýra
Na vrchu:
- sezamová semínka, černá sezamová semínka
- 20 g mandlového jogurtu bez cukru
- mletá uzená paprika
Příprava:
Ingredience na těsto smícháme a necháme 10 minut odpočinout. Na pomoučené ploše vyválíme na tenko a nakrájíme na 25 stejných kousků. (Těsto se od běžného hodně liší, je hodně sypké, ale hezky se s ním pracuje, při vyvalování se spojí.) Dáme na plech vyložený silikonovým pečícím papírem. Použil jsem pomoučený nůž, abych se dostal pod ně, aby zůstaly pohromadě. Jogurt smícháme s paprikou a rozetřeme na tyčinky, poté posypeme sezamovými semínky. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 10 minut (víc nepotřebuje!!), horní a spodní pečení.
