Ingredience
Na těsto:
- 300 g Směs mouky Bake-Free těsta
- 3 g černé soli
- 3 g cukru z kokosových květů
- 70 erythritolu
- 7 g práškového droždí (1 balíček)
- Nastrouhaná kůra z 1 neošetřeného citronu
- 300 g vlažné vody
Na kokosovou náplň:
- 100 g strouhaného kokosu
- 100 ml kokosové smetany
- 100 g vody
- 80 g erythritolu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 4 g zlaté lněné mouky
- 4 g Směs mouky na těsto Bake-Free
Na kaštanovou náplň:
- 250 g kaštanové pomazánky/pyré bez cukru
- 80 g erythritolu
- 1 lžička rumového aroma
- 20 g kokosové smetany
Další ingredience:
- 2 g džemu bez cukru na potření před pečením
PŘÍPRAVA:
Těsto:
Ingredience na těsto smícháme a necháme přikryté na teplém místě hodinu kynout.
Kokosová náplň:
Smíchejte zlatou lněnou mouku s moučnou směsí. Zbytek ingrediencí na kokosovou náplň uvaříme za stálého míchání, dokud nezačne houstnout, poté vmícháme směs mouky a lněné mouky, kterou jsme předtím spojili. Povaříme, aby ještě více zhoustlo.
Kaštanová náplň:
V míse důkladně promíchejte všechny ingredience, dokud se úplně nespojí.
