Ingredience
Na těsto:
300 g Směs mouky Bake-Free těsta
3 g černé soli
3 g cukru z kokosových květů
70 erythritolu
7 g práškového droždí (1 balíček)
Nastrouhaná kůra z 1 neošetřeného citronu
300 g vlažné vody
Na kokosovou náplň:
100 g strouhaného kokosu
100 ml kokosové smetany
100 g vody
80 g erythritolu
1 lžička vanilkového extraktu
4 g zlaté lněné mouky
4 g Směs mouky na těsto Bake-Free
Na kaštanovou náplň:
250 g kaštanové pomazánky/pyré bez cukru
80 g erythritolu
1 lžička rumového aroma
20 g kokosové smetany
Další ingredience:
2 g džemu bez cukru na potření před pečením
PŘÍPRAVA:
Těsto:
Ingredience na těsto smícháme a necháme přikryté na teplém místě hodinu kynout.
Kokosová náplň:
Smíchejte zlatou lněnou mouku s moučnou směsí. Zbytek ingrediencí na kokosovou náplň uvaříme za stálého míchání, dokud nezačne houstnout, poté vmícháme směs mouky a lněné mouky, kterou jsme předtím spojili. Povaříme, aby ještě více zhoustlo.
Kaštanová náplň:
V míse důkladně promíchejte všechny ingredience, dokud se úplně nespojí.
