Ingredience:
Na sušenky:
- 250 g Směs mouky ze sladkých a slaných sušenek bez pečení
- 90 g erythritolu
- 180 g vody
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo mleté vanilky
- 160 g erythritolového prášku
- 20 g organického kakaového prášku
- 40 g lněné mouky
- 280 g teplé vody
- rumové aroma podle chuti
- 50 g strouhaného kokosu
- 60 g kokosového oleje
- 1 tabulka nebalené veganské hořké čokolády (75 g)
- 2 lžíce kokosového oleje (16 g)
Příprava:
Na sušenky smícháme ingredience a necháme 5 minut odpočinout, poté z nich tvarujeme kuličky a natlačíme na plech vyložený silikonovým pečícím papírem. Nemusíte je dělat hezké, protože je stejně uděláme až po upečení. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia 10-15 minut na klasický horní a spodní stupeň. Nechte vychladnout a rozdrťte je. Všechny ingredience smícháme s rozdrcenými sušenkami a narovnáme na plech vyložený pečicím papírem (já použila 24x24 cm). Čokoládu s olejem rozpustíme nad párou a pokapeme jí vrch a poté rovnoměrně rozetřeme. Dejte na několik hodin do lednice, poté nakrájejte.
