INGREDIENCE NA 16 PLÁTŮ:
Na piškotový dort:
- 250 g Směs mouky na piškot-muffiny bez pečení
- 15 g Mill & Folks eritvia MAX
- půl balíčku prášku do pečiva (6 g)
- 100 g pražených nesolených arašídů
- lžička vanilkového aroma
- 310 g mandlového nápoje bez cukru
Ozdobit:
- 90 g rostlinného mascarpone
- 3 g Mill & Folks eritvia MAX
- pár kapek citronové šťávy
- pár kapek vanilkového aroma
- 35 g přírodního arašídového krému
PŘÍPRAVA:
Lískové ořechy na piškot nasekejte nožem nahrubo, poté je smíchejte s přísadami (nejprve zvlášť podle pohlaví). Vyrovnejte do formy vyložené silikonovým pečícím papírem (u mě 24 x 24 cm) a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů 25 minut, pečením zdola nahoru. Nechte vychladnout na mřížce.
Mascarpone na ozdobu důkladně promícháme s eritvií MAX, citronovou šťávou a vanilkovým aroma a natřeme na piškot. Poklepejte na něj oříškový krém a udělejte hůlkou mramorový vzor. Nakrájíme na 16 stejných plátků.
