INGREDIENCE NA 10 PORCÍ:
Na polévku:
- 425 g nakrájených rajčat (z konzervy)
- 30 g rajčatového koncentrátu
- 5 sušených rajčat v oleji (50 g)
- 220 g (1 svazek) cherry rajčat
- 1 láhev olivové rajčatové omáčky
- 1 hlávka cibule (očištěná 123 g)
- 2 stroužky česneku (očištěné 12 g)
- 3 lžíce olivového oleje (24 g)
- himalájská sůl,
- Černý pepř,
- bazalka,
- rozmarýn,
- oregano
- 2 polévkové lžíce koření bez soli (20 g)
- 50 g Mill & Folks Hrachové proteinové granule
- kouřové aroma
Na těsto:
- 100 g Směs nudlové mouky bez pečení
- 75 g vody
- 3 g himalájské soli
Sloužit:
- pár lžic kokosového jogurtu bez cukru rostlinného sýra
PŘÍPRAVA:
Na olivovém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme česnek, cherry rajčata a sušená rajčata. Dobře je promíchejte. Zalijeme rajčatovou omáčkou, trochou vody (já přidala až 3 litry), uzeným aroma a okořeníme. Ingredience na těstoviny smícháme, těsto na suchém povrchu velmi tence vyválíme a nakrájíme podle chuti. Přidejte těstoviny do polévky a granule hrachového proteinu a vařte další 2-3 minuty, počítáno od doby, kdy se znovu začne vařit. Podáváme dle chuti, na ozdobu doporučujeme přidat malou lžičku jogurtu bez cukru!
