Ingredience:
Na těsto:- 300 g Směs mouky Bake-Free těsta
- 3 g vanilkového cukru
- 7 g bezlepkového instantního droždí v prášku
- 3 g černé soli
- 75 g erythritolu
- 300 g vlažné vody
Na makovou náplň:
- 140 g mletého máku
- 80 g erythritolu
- 60 g vody
- 0,5 lžičky vanilkového extraktu
- kůra z poloviny neošetřeného citronu
Na ořechovou náplň:
- 140 g mletých vlašských ořechů
- 80 g erythritolu
- 40 g vody
- 1 lžička vanilkového extraktu
- kůra z poloviny neošetřeného citronu
Další ingredience:
- 2 g džemu bez cukru na potření před pečením
- 1 g kokosového oleje na vymazání formy
PŘÍPRAVA:
Ingredience na těsto smícháme a necháme přikryté na teplém místě hodinu kynout. Mezitím smícháme také náplně. Formu namažte olejem (použila jsem formu na koláč 28 cm). Vykynuté těsto rozválejte na suché ploše na obdélník 135x13 cm. Pokud máte menší pracovní plochu, můžete ji snadno rozdělit na 4 části. Na těsto střídavě nakládejte náplně a srolujte a poté vložte do formy. Vršek potřete džemem zředěným vodou a pečte v předehřáté troubě na 210 stupňů Celsia 10 minut na klasický horní a spodní stupeň, poté teplotu snižte na 180 stupňů Celsia a pečte dalších 30 minut také na klasický stupeň. Počkejte, až vychladne a nakrájejte ho na 12 stejných plátků.
