Ingredience na 2 porce:
- 25 g Hrachová proteinová kostka Mill & Folks
- 1 lžička koření bez soli (2 g)
- 75 g teplé/horké vody na kostky hrachového proteinu
- půl láhve rajčatové omáčky arrabbiata (175 g)
- 3 lžíce kokosové amino omáčky (15 g) místo sójové omáčky
- 1 lžíce balzamikového octa (10 g)
- 1 lžíce kokosového oleje (8 g)
- 1 malá mrkev (očištěná 80 g)
- 1 jarní cibulka (očištěná 45 g)
- 1 stroužek česneku (očištěný 5,3 g)
- Himalájská sůl, černý pepř, prášek stévie (opatrně) podle chuti
- 200 g vody na omáčku
- 100 g hnědé rýže
Příprava:
Smíchejte horkou vodu s kořením bez soli a solí, poté přidejte kostky hrachového proteinu. Přikryjte a nechte 10 minut stát. Do té doby na oleji orestujte jarní cibulku nakrájenou na kolečka a prolisovaný česnek, na tomto základu pak orestujte na tenké plátky nakrájenou mrkev. Dochuťte solí, pepřem a špetkou prášku stévie. Nalijte kokosové aminokyseliny a balzamikový ocet a dobře promíchejte. Když se vaří, přidejte vodu, rajčatovou omáčku a poté kostky hrachového proteinu a znovu nechte provařit. Ujistěte se, že zelenina zůstane křupavá. Podáváme s uvařenou hnědou rýží a posypeme nakrájenou jarní cibulkou.
