Sladký rozinkový chléb s práškem do pečiva
Ingredience:
- 150 g Směs mouky z těsta bez pečení
- 200 g Směs mouky na piškot-muffiny bez pečení
- 10 g Mill & Folks Eritvia MAX
- 2 špetky černé soli (pouze pro příchuť vajec)
- 1,5 balíčku prášku do pečiva (18 g)
- 70 g rozinek (lze vynechat, nahradit)
- 375 g vlažné/teplé vody (nebo zeleninového nápoje)
- 50 g velmi husté kokosové smetany
- 20 g rostlinného margarínu v roztaveném stavu + 5 g na potření
Příprava:
Všechny ingredience důkladně promíchejte (nejdříve zvlášť promíchejte ty homogenní). Rozdělte na 3 stejné části a rukama pokrytým margarínem vytvarujte tři červy na povrchu pokrytém margarínem, poté zapleťte. Vložte je do silikonové formy na pečení vyložené pečicím papírem (já použila formu 11x26 cm), povrch potřete margarínem a pečte v předehřáté troubě na 200°C 45 minut, pečte nahoře i dole, dejte pánev s vroucí vodou. na roštu vedle plechu (použila jsem pánev o průměru 10 cm s 2 dl vody). Necháme úplně vychladnout na mřížce a nakrájíme na 15 stejných plátků.
Žitný chléb s droždím
Ingredience:
- 150 g Směs mouky z nepečeného těsta
- 200 g Směs mouky na piškot-muffiny bez pečení
- 10 g Mill & Folks Eritvia MAX
- 2 špetky černé soli (pouze pro příchuť vajec)
- 2 g cukru z kokosových květů
- 1 balíček práškového droždí (7 g)
- 70 g rozinek (lze vynechat, nahradit)
- 330 g vlažné/teplé vody (nebo zeleninového nápoje)
- 50 g velmi husté kokosové smetany
- 20 g rostlinného margarínu v roztaveném stavu + 5 g na potření
Příprava:
Všechny ingredience důkladně promíchejte (nejdříve zvlášť promíchejte ty homogenní). V misce vymazané margarínem potřeme povrch těsta margarínem, přikryjeme a pečeme na teplém místě (použila jsem troubu 50°C) 30 minut. Rozdělte na 3 stejné části a pomocí rukou potažených margarínem vytvořte na povrchu potaženém margarínem tři červy a zapleťte. Vložíme je do silikonového pekáče vyloženého pečicím papírem (já použila 11x26 cm), povrch potřeme margarínem a přikryté pečeme dalších 30 minut. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C 45 minut, pečeme nahoře i dole tak, že na mřížku vedle plechu postavíme pánev s vroucí vodou (použila jsem pánev o průměru 10 cm s asi 2 dl vody). Necháme úplně vychladnout na mřížce a nakrájíme na 15 stejných plátků.
@millandfolks Bezlepkový sladký rozinkový chléb 🍞 #millandfolks #rostlinná #veganské jídlo #veganské recepty #rozinkový chléb ♬ originální zvuk - millandfolks
