Ingredience:
Na mazanec:
- 130 g Bake-Free smažení Flatbread - koblihová moučná směs
- 130 g vlažné vody
- 3 g himalájské soli
- česnekový prášek, směs koření na pizzu podle chuti
- kokosový olej na smažení
Na náplň:
- mandlový krém
- slanina
- rukola
- rajče
- červená cibule
- chilli paprička
Na klobásu:
- 50 g argentinské BBQ karbanátky Bake-Free
- 45 g vlažné vody
- 2 g himalájské soli
- 1 lžíce kokosového oleje na pečení (8 g)
Příprava:
Suroviny na klobásu smícháme a necháme 5 minut odležet. Na suché podložce vytvarujte do tvaru polena a nakrájejte na plátky (mně vyšlo 18 plátků). Lžící je zploštíme a opečeme z obou stran na pánvi s kokosovým olejem.
Suroviny na mazanec smícháme a necháme 5 minut odležet. Rozválejte ho na suché podložce do tvaru kostky a nakrájejte na 4 stejné díly. Smažíme je z obou stran na rozpáleném kokosovém oleji. Před podáváním překrojte napůl, potřete mandlovým krémem, posypte slaninou, rukolou a červenou cibulí, na ně poklaďte kolečka klobásy a poklaďte vrchní vrstvou. Sanswitche můžeme stabilizovat párátkem. Podávejte s čerstvými rajčaty.
