Ingredience na 24 kusů (12 párů):
- 125 g Směs mouky ze sladkých a slaných sušenek Bake-Free pečení
- 45 g erythritolu
- 30 g mandlové mouky
- Nastrouhaná kůra z 1 neošetřeného citronu
- 20 g kokosového oleje
- 90 g vody
- 1 extrakt z bourbonské vanilky
- 60 g meruňkového džemu bez cukru (Helios)
- erythritolový prášek
Příprava:
Suroviny na těsto smícháme a necháme 15 minut odpočinout. Na suchém povrchu ho vyválejte na tloušťku 0,5 cm a poté vykrajujte všechno těsto pomocí vykrajovátka. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia na plechu vyloženém silikonovým pečicím papírem, dokud nebude hotové za 10–12 minut na klasický horní a spodní stupeň (podle trouby). Sušenky naplňte marmeládou a posypte erytritolovým práškem.
