SLOŽENÍ:
Těsto na 4 knedlíky:- 100 g Směs mouky Bake-Free těsta
- 100 g vlažné vody
- 1 g černé soli (volitelně)
- 1 g cukru z kokosových květů
- 25 g erythritolu
- 0,5 sáčku práškového droždí (3,5 g)
- kůra z poloviny bio citronu
- vanilkový extrakt nebo mletý podle chuti
- 1 g kokosového oleje
- povidla bez cukru
- půl porce vanilkového pudinku
- mletý mák
PŘÍPRAVA:
Suroviny na knedlík promícháme a necháme 30 minut přikryté na teplém místě. Poté těsto rozválejte na suché ploše na čtverec o tloušťce 1 cm. Rozkrojte ho na 4 stejné díly, doprostřed každého dejte lžíci marmelády a vytvarujte z nich knedlíčky. Přikryjeme a dusíme 20 minut v napařovací nádobě (dno nádoby vymažeme tence kokosovým olejem, aby se knedlíky nelepily).
Dušené knedlíky podáváme polité vanilkovým pudinkem a posypané mletým mákem.
