Ingredience na 4 rohlíky:
Válet:
- 4 listy mořské řasy nori
Na rýži:
- 200 g sushi rýže nebo kulatozrnné či jasmínové rýže
- 200 g vody
- Himalájská sůl
- špetka Mill & Folks Eritvia MAX (0,5–1 g)
- 1 lžíce rýžového octa (11 g)
Na náplň:
- 30 g Hrachová proteinová kostka Mill & Folks
- 100 g horké vody
- 3 g koření bez soli
- Himalájská sůl, česnekový prášek, mletý černý pepř, chilli vločky, zázvorový prášek
- paprika s červenou a zelenou dužinou (160 g)
Na dip:
- kokosová amino
Příprava:
Rýži omyjte pod tekoucí vodou a uvařte ji do měkka ve dvojnásobném množství vody pod mírně pootevřenou pokličkou, poté ji na 10 minut zcela zakryjte. Po vychladnutí smícháme s ostatními surovinami.
Na náplň nakrájíme papriky na tenké proužky. Granule hrachového proteinu smíchejte s horkou vodou a kořením a na 10 minut přikryjte.
Plech položte na bambusovou mřížku lesklou stranou dolů, rozprostřete na něj rýži, navršte náplň a srolujte. Konec řasy je mokrý, aby se rolka slepila. Z jedné rolky bylo 12 plátků. Celkem bylo 48 plátků.
@millandfolks Veganské sushi s kostkami hrachového proteinu 🥰 #millandfolks #sushi #veganské recepty #zdravý ♬ Třída vaření - FASSounds
