INGREDIENCE NA 4 porce:
Na polévku:
- 1 láhev rajčatové omáčky s olivami
- 200 g mandlového nápoje bez cukru
- 200 g vody
- půl hlávky červené cibule (očištěné 35 g)
- 1 stroužek česneku (očištěný 8,5 g)
- 1 lžíce kokosového oleje (8 g)
- 15 g Mill & Folks jáhlová mouka
- Himalájská sůl a mletý pepř podle chuti
Pro vložku:
Ozdobit:
- nová cibule
- čerstvou bazalkou
PŘÍPRAVA:
Na kokosovém oleji orestujte nakrájenou červenou cibuli a česnek, poté vmíchejte koření a jáhlovou mouku. Přelijte mandlovým nápojem, rajčatovou omáčkou a vodou. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Mezitím si uvaříme jáhlové těstoviny, které pak propláchneme pod studenou tekoucí vodou a vmícháme do polévky (není třeba dále vařit). Ozdobte čerstvou jarní cibulkou a bazalkou.
