Ingredience:
Na tvaroh:
- 50 g loupaného prosa
- 50 ml kokosové smetany
- 100 g vody
- 40 g erythritolu
- 1 sáček bourbonské vanilky
- Kůra z 1 neošetřeného citronu
- 10 g mouky z plev psyllium Mill & Folks
Na čokoládovou polevu:
- 28 g bez hořké čokolády
- 10 g kokosového oleje
Příprava:
Jáhly důkladně omyjte pod horkou vodou. Smícháme se všemi ingrediencemi tvarohu (kromě mouky z plev psyllia) a vaříme pod pokličkou na mírném ohni do změknutí za 15–20 minut. Poté zcela zakryjte a nechte vychladnout. Po vychladnutí tvarohu vmíchejte mouku z psyllia a vytvarujte z ní 5 stejně velkých špalků. Čokoládu s kokosovým olejem rozpustíme nad párou a rozetřeme na polena tvarohu.
