Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Bake Free selbstgemachte Brotmehlmischung
- 310 g lauwarmes Wasser von ca. 40 °C
- 4 g Himalaya- oder Parajdi-Salz
- 1 Teelöffel Pizzagewürzmischung
Für die Soße:
- 70 g Tomatenmark
- 1-2 Teelöffel Pizzagewürzmischung
- 40 g Gemüsekäse
Für den Belag:
- Olivenöl
- Sesamsamen
Vorbereitung
Mischen Sie die Zutaten des Teigs und rollen Sie ihn zu gleichmäßigen, wenige Millimeter dicken Platten aus. Eine Seite mit der Sauce bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen, dann mit der anderen Seite bedecken. Die Oberseite mit Olivenöl bestreichen und mit Sesam bestreuen. In 18 dünne Scheiben schneiden. Drehen Sie beide Enden in entgegengesetzte Richtungen. Legen Sie sie auf ein mit Silikon-Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie sie 10 Minuten lang ruhen. In der Zwischenzeit heizen Sie den Backofen auf 190 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vor. Backen Sie es in 30 Minuten.
