ZUTATEN FÜR 5 STÜCK:
Für den Bagel:
- 200 g Bake-Free Scone-Donut-Mehlmischung
- 200 g lauwarmes, zuckerfreies Mandelgetränk
- 4 g Himalaya-Salz
- Knoblauchgranulat nach Geschmack
- 10 g glutenfreie Bierhefeflocken
Für den Belag:
- 10 g Tomatensauce mit Basilikum
- Leinsamen
- Chiasamen
- Sesamsamen
Für die Füllung:
- Vogelsalat
- Paprika
- Kirschtomate
- Gurke
- zuckerfreier Dijon-Senf
- zuckerfreier Kokosjoghurt
Vorbereitung:
Für den Bagel die Zutaten vermischen (das zum Backen verwendete Kokosöl muss nicht hinzugefügt werden) und 5 Minuten ruhen lassen, dann auf einer trockenen Oberfläche 1-2 cm dick ausrollen. Mit einem Nudelholz in 6 Stücke schneiden und mit dem Finger ein Loch in die Mitte stechen. Alles in heißem Öl anbraten (sie brauchen nicht viel Zeit). Sobald sie fertig sind, bestreichen Sie die Spitzen dünn mit Tomatensauce und bestreuen Sie sie nach Geschmack mit Leinsamen, Chiasamen und Sesamsamen. Noch heiß halbieren und mit den Füllungen füllen.
