Zutaten für 4 Stück:
Für den Teig:
- 200 g von Bake-Free Noodles Mehlmischung + 10 g für die Unterbeschichtung
- 4 g Himalaya-Salz
- 85 g geschmolzene Pflanzenmargarine
- 125 g Wasser
Für die Füllung:
- 2 Äpfel (geschält 210 g)
- 13 g Süßstoff 1:10
- 10 g Tapiokastärke
- Zimt nach Geschmack
- frisch gepresster Saft einer halben Zitrone
- 1 Teelöffel Vanillearoma
- 100 g Wasser
- Kokosnussöl
Vorbereitung:
Die Zutaten für den Teig vermischen (zuerst die Margarine mit dem Mehl zerkrümeln) und in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Keine Sorge, der Teig wird ziemlich klebrig. Für die Füllung die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer heißen Pfanne mit etwas Wasser und Zitronensaft dünsten. Wenn es weich ist, die anderen Zutaten und das restliche Wasser hinzufügen. Kochen, bis es eindickt. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Quadrat aus und schneiden Sie ihn dann in vier gleiche Teile. Teilen Sie die Füllungen in 4 Teile und wickeln Sie sie vollständig in den Teig. In reichlich heißem Öl anbraten.
