Zutaten für 1 Portion:
- 25 g Mill & Folks Erbsenproteinwürfel
- 1 Esslöffel salzfreies Gewürz (4,5 g)
- 75 g heißes Wasser
- 2 Teelöffel Kokosöl (8 g)
- 1 Zwiebel (geputzt 82 g)
- 3 Knoblauchzehen (gereinigt 9 g)
- Himalaya-Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver nach Geschmack
- 1 kleiner Sellerie (geputzt 170 g)
Vorbereitung:
Den Sellerie putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit einem Esslöffel Kokosöl vermischen, mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika würzen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 15 Minuten auf der Heißluft-Einstellung backen. Den Erbsenproteinwürfel mit salzfreiem Gewürz, Salz und heißem Wasser vermischen und dann zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Die gehackte Zwiebel in Kokosöl anbraten, mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika würzen. Fügen Sie Wasser hinzu, aber immer nur eine kleine Menge, damit eine Sauce mit dem Paprika entsteht. Die Erbsenproteinwürfel dazugeben, mit der Soße vermischen und ebenfalls den gepressten Knoblauch dazugeben. Aufheizen. Mit dem gebratenen Sellerie servieren.
