Zutaten:
Für den Brownie:
- 250 g Bake-Free Muffin-Mehlmischung
- 12 g Bio-Kakaopulver (Kinder-Johannisbrotpulver)
- 20 g Kokosöl im geschmolzenen Zustand
- 60 g sehr dicke Kokoscreme
- 145 g entkernte, frische Datteln
- 310 g Wasser (oder zuckerfreies Gemüsegetränk)
- Karamellgeschmack nach Geschmack
Für die Creme:
- 50 g entkernte frische Datteln
- 50 g natürliche Haselnusscreme (ohne Süßung und Kakao, gemahlene Haselnüsse)
- 50 g warmes Wasser
Zur Dekoration:
- 10 g geröstete Erdnüsse
Vorbereitung:
Für den Brownie die Dattelpaste mit Kokosöl, Kokoscreme, Aroma und Wasser über die Sahne streichen. Geben Sie die Flüssigkeit vorsichtig nach und nach hinzu. Das Mehl mit dem Kakao vermischen und dann die Flüssigkeit hineingießen. Es wird ein dicker Teig sein. Auf ein mit Silikon ausgelegtes Backblech (24 x 24 cm) flach drücken und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang von unten nach oben backen.
Die Zutaten für die Sahne mit einem Stabmixer vermischen, dann den abgekühlten Keks in 9 gleich große Scheiben schneiden, mit der Sahne bestreichen und mit grob gehackten Erdnüssen bestreuen.
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