ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:
- eine halbe Packung Twins High Protein Hirse Pasta Fusilli
- 15 g glutenfreie Bierhefeflocken
- 3 bunte Paprika (190 g)
- 5 Kirschtomaten (95 g)
- 1 Stange Sellerie (75 g)
- 1 Karotte (85 g)
- 5 eingelegte Gurken (45 g)
- 90 g gekochter Mais
- 90 g gekochte grüne Erbsen
- 2 Esslöffel Kokosöl (16 g)
- Himalaya-Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Knoblauchgranulat
- frische Basilikumblätter
- 5 g Olivenöl zum Servieren
VORBEREITUNG:
Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke und braten Sie es in Kokosöl gründlich an, zuerst die Paprika, dann den Knollensellerie und dann den Rest (die Karotten habe ich mit einem Sparschäler geschält). Würzen, mit Bierhefeflocken bestreuen. Die Nudeln gemäß der Beschreibung kochen und mit dem Gemüse servieren, mit einem frischen Basilikumblatt garnieren und anschließend mit etwas Olivenöl beträufeln.
