INGREDIENTES PARA 5 PORCIONES:
- 40 g de condimento sin sal
- 1,5 litros de agua potable
- 1 pimiento verde picante
- 2 cucharadas de aceite de oliva (16 g)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- medio paquete de Fideos de pasta de mijo Mill & Folks
- hojas de perejil fresco y pimiento verde picante,
- azafrán
PREPARACIÓN:
Cortar la cebolla en aros y sofreírlas en aceite de oliva. Vierta el agua, luego agregue el condimento sin sal, el pimiento verde picante entero, las hojas frescas de perejil, el azafrán y el ajo. Llevar a ebullición, teniendo cuidado de que la pimienta no reviente (puede hacer que la sopa sea demasiado picante para algunas personas). Quienes eviten los alimentos fuertes pueden sustituirlo por kapia o pimiento morrón, pero luego vale la pena cortarlo por la mitad porque así quedará muy sabroso. Cuela la sopa. Cuece la pasta según la descripción y mézclala con la sopa caliente. Sirva con hojas de perejil fresco y pimiento picante.
