Obtenemos la mayoría de nuestros cereales de las zonas circundantes, ya que tenemos cuidado de mantener nuestra huella ecológica en un nivel mínimo. La familia de nuestro fundador ha estado involucrada en la molienda durante casi 100 años, y su experiencia y conocimiento incomparables nos han permitido producir harinas de alta calidad en nuestro propio molino harinero sin gluten, que es la base perfecta para nuestras pastas. Elaborada exclusivamente con tecnología italiana en nuestra propia fábrica de pasta, nuestra pasta sin gluten, sin maíz y sin soja es extremadamente sabrosa, con una textura similar a la pasta (tradicional) de harina de trigo, que se conserva bien después de la cocción. No contienen aditivos, colorantes ni conservantes. Toda la gama de pastas del mercado es sin gluten.