INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE
- 300 g de mélange de farine pour biscuits sucrés et salés Bake-Free
- ~85 g d'édulcorant 1:4
- 35 g d'huile de coco
- 2 cuillères à soupe d'arôme de vanille
- 220 g d'eau tiède
Pour le remplissage:
- 5 pommes (pelées, râpées 838 g)
- édulcorant, épices au goût
- jus de citron au goût
- 30 g de mélange de farine pour biscuits sucrés et salés Bake-Free
PRÉPARATION:
Râpez les pommes, pressez-en le jus, ajoutez le reste des ingrédients de la garniture et faites cuire. Mélangez les ingrédients de la pâte et laissez reposer 10 minutes. Diviser en 1/3-2/3 parties. Étalez-en les 2/3 sur une surface sèche à la taille d'un moule à tarte (j'en ai utilisé un de 28 cm de diamètre). Beurrer finement le moule et le saupoudrer du mélange de farine, puis y aplatir la pâte étalée. Piquez-le avec une fourchette et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 5 minutes. Placez la garniture dessus. Réalisez un décor avec le reste de pâte et disposez-le sur le dessus de la tarte, puis remettez-le au four encore 30 minutes.
