INGRÉDIENTS POUR 12 PIÈCES
- 125 g de mélange de farine pour biscuits sucrés et salés Bake-Free
- 50 g d'érythritol
- 30 g de noix de cajou
- 55 g de chocolat sans gluten
- 20 g d'huile de coco (fondue)
- 90 g de boisson chaude aux amandes sans sucre
PRÉPARATION:
Coupez le chocolat en petits morceaux, hachez la noix de cajou au robot culinaire, puis mélangez-le, mélangez d'abord les ingrédients secs et humides séparément et pétrissez bien. Laissez reposer 10 minutes, puis étalez-le finement sur une surface sèche. Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé silicone pendant 12 minutes, sur réglage haut et bas conventionnel.
