Ingrédients:
- 250 g Mélange de farine de pain à faible teneur en glucides sans cuisson
- 200 g de jus de betterave sans sucre
- 190 g d'eau
- 6 g de sel de l'Himalaya
- 50 g de noix concassées
- 3 g d'huile de coco à tartiner (peut être omise, juste assez pour que les noix collent au pain)
Préparation:
Mélangez le jus de betterave avec l’eau tiède (pas besoin de faire bouillir, assurez-vous simplement qu’il est tiède). Mesurez 30 grammes de noix et mélangez-les à la farine, puis ajoutez le sel et le mélange betterave-eau tiède. Pétrir la pâte en forme de pain et laisser reposer 15 minutes. Placer sur du papier sulfurisé silicone, badigeonner d'huile et saupoudrer du reste de noix. Appuyez bien. Cuire au four préchauffé à 190 °C pendant 70 minutes, de bas en haut. Laissez refroidir complètement sur une grille et coupez à votre convenance.
