Ingrédients pour 16 pièces :
- 230g Mélange de farine de pain à faible teneur en glucides sans cuisson
- 30 g de farine de graines de courge
- 5 g de sel Parajdi
- 1 cuillère à café de sel noir
- 30 g de graines de citrouille hachées
- 390 g d'eau tiède
compléter avec :
- lait végétal
- graines de citrouille
Préparation:
Mélanger les ingrédients et bien pétrir. Abaisser sur 1,5 à 2 cm d'épaisseur, piquer les scones avec un emporte-pièce et laisser reposer 15 minutes. Badigeonner le dessus de lait végétal et saupoudrer de graines de citrouille.
Cuire au four préchauffé à 190°C sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé silicone pendant 30 à 35 minutes, en cuisant le dessus et le dessous. Laisser refroidir sur une grille.
