Mélange de farine pour pâte sans cuisson

Mélange de farine de pâte prêt à cuisiner.

Ingrédients: mélange de farine sans gluten (farine de millet [millet : Pologne], farine de quinoa), fécule de tapioca, farine de cosse de psyllium

Utilisation : Pour les pâtes végétaliennes, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans soja, sans farine de maïs et sans amidon de maïs, sans pomme de terre, sans riz, ne contiennent ni sucre ni graisse ajoutés.

Avec ce sachet, vous pouvez réaliser jusqu'à 3 miches de brioche (~580 g chacune) en suivant la recette de base suivante :

Recette de brioche (~580 g) sans matière grasse ajoutée :

Ingrédients:

• 300 g de mélange de farine + 7 g pour le façonnage
• 300 g d'eau tiède (~40°C)
• 50 g de crème de coco
• 2,5 g de sel noir (facultatif)
• 2,5 g de sucre de fleur de coco
• 75 g d'érythritol en poudre
• 1 sachet de levure en poudre (7 g)

Suggestion: Mélangez les ingrédients puis couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant 60 minutes. Divisez en 3 parties égales et roulez en forme de cylindre sur une surface sèche, puis tressez ensemble. Couvrir et laisser reposer 10 minutes. Cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé silicone dans un four préchauffé à 210°C pendant 10 minutes, puis encore 30 minutes à 180°C avec chaleur de voûte et de sole.

Ne contient pas de sucre ajouté.

Contient des sucres naturels.

Fabriqué dans une plante sans gluten.

Informations sur les allergènes : le produit est fabriqué dans une usine qui traite également des noix

Stockage: dans un endroit sec et frais, à l'abri du soleil.

Pays d'origine: Hongrie

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g de mélange de farine :

La valeur nutritionnelle moyenne de 100 g de brioche cuite au four, prête à consommer, préparée selon la recette :

Recette avec du gras :

Ingrédients:

-300 g de mélange de farine pour pâte sans cuisson

-300 g d'eau tiède

-50 g de crème de coco

-2,5 g de sel noir (peut être omis)

-2,5 g de sucre de fleur de coco

-75 g d'érythritol en poudre

-1 sachet de levure en poudre (7 g)

Pour le façonnage :

-7 g de mélange de farine pour pâte sans cuisson

Préparation: Mélangez les ingrédients puis couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant 60 minutes. Divisez en 3 parties égales et roulez en forme de cylindre sur une surface sèche, puis tressez ensemble. Couvrir et laisser reposer 15 minutes. Cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé silicone dans un four préchauffé à 210°C pendant 40 minutes, puis encore 20 minutes à 180°C avec chaleur de voûte et de sole. Attendez qu'il refroidisse complètement avant de le trancher.

La valeur nutritionnelle moyenne de 100 g de brioche cuite au four, prête à consommer, préparée selon la recette :

La valeur nutritionnelle exacte de chaque matière première peut varier de temps en temps en raison de l'évolution des conditions climatiques et des différentes caractéristiques des zones de culture. Nous essayons de maintenir les informations sur notre site Web à jour, mais la valeur de l'étiquette arrière du produit est toujours la référence.