Sastojci za 10 komada:
Za biskvit:
- 125 g Mješavina brašna za biskvit i muffine bez pečenja
- 50 g eritritola
- 3 g organskog kakaa u prahu
- četvrtina paketića praška za pecivo (3 g)
- 20 g kokosovog ulja
- 165 g vode
Za sladoled:
- 150 g kokosovog vrhnja
- 20 g naribanog kokosa
- 40 g eritritola u prahu
- 2 g konjac brašna
- 120 g svježih malina
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- nekoliko kapi soka od limuna
priprema:
Za sladoled pomiješajte eritritol s konjac brašnom, a zatim pomiješajte sa svim sastojcima osim malina. Maline umiješati tek na kraju (žlicom, nikako kuhačom) da ne oboje kremu skroz, te da ostane grudičasta. Stavite u zamrzivač preko noći.
Pomiješajte sastojke za muffine i rasporedite ih u 10 silikonskih kalupa. Ne trebate stavljati toliko tijesta kao kod običnih muffina, jer će narasti, au njemu će biti i sladoleda. Pecite ga u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva celzijevih 15 minuta.
Nakon što se muffini ohlade, prerežite ih na pola i punite svaki sladoledom. Sladoled se isplati malo ranije izvaditi iz zamrzivača kako bi se mogao mazati. Muffine možete ukrasiti čokoladom po želji.
1 komentar
Hi I would you like to tell why on Amazon you don’t have whole selection of flour you have on the website I didn’t found the mixture for sponge and muffin cake I do really would you like to have those for bacon cake thank you