De familie Veha produceerde al in het begin van de 20e eeuw meel, toen graan nog door paardenkarren werd vervoerd en het daar geproduceerde meel een basisvoedsel vormde voor gezinnen in het gebied. Op de een of andere manier heb ik altijd geweten, ik heb altijd in mijn hart gevoeld dat ik betrokken moest zijn bij de meelproductie, met alle mogelijkheden van de voedingsindustrie, dat ik iets moest creëren, iets nieuws, iets gezonds, waar mensen dol op zouden zijn en dat Ik zou de kwaliteit van hun leven kunnen verbeteren. Ik wist gewoon niet dat glutenvrij de weg vooruit was. Vandaag de dag zie ik dat het heden en de toekomst van de mensheid in een glutenvrij dieet ligt, wat door steeds meer internationale onderzoeken en publicaties wordt bevestigd. Ik eet op dezelfde manier, ook al heb ik geen voedselallergieën of -intoleranties, maar de smaak, textuur en het uiterlijk van deze glutenvrije producten lijken zo op hun glutenachtige "broers en zussen" dat ik mijn eetgewoonten gemakkelijk heb kunnen veranderen en ik met vertrouwen kan zeg dat met dit nieuwe tijdperk van functionele, schone voedingsmiddelen niemand concessies zal doen op het gebied van traditionele smaken.

Na de middelbare school ging ik naar de Universiteit voor Economie, waar ik financiën studeerde, maar na mijn afstuderen besefte ik dat ik iets anders wilde doen, en het leven bracht mij ertoe Naturtrade Hongarije Ltd. op te richten, het moederbedrijf van Mill & Folks Ltd. . in 2014.

Het verhaal van het bedrijf begon met een gesprek over het ontbreken van een merk op de markt dat geconsumeerd kon worden door mensen met voedselallergieën, maar dat ook jong, levendig, betaalbaar en zelfs van goede, premium kwaliteit was. Aanvankelijk begonnen we met slechts 20-25 producten en deden we voornamelijk productverpakkingen. Hoe dit er in de praktijk uitzag, was dat we van bulkproducten consumentenverpakkingen maakten. Destijds werkten we met een klein team in het bedrijf en slechts zes mensen probeerden het meeste werk te doen. Binnen korte tijd werd duidelijk dat er een enorme vraag was naar dergelijke producten, dus ik vond het de moeite waard om verder te ontwikkelen. Ik vroeg mijn vader om hulp, die al jaren met fonkelende ogen op deze vraag zat te wachten. Ze moeten zich zorgen hebben gemaakt over wat er met mij zou gebeuren op de universiteit, aangezien dit economische vakgebied ver verwijderd was van de familiegeschiedenis. Maar het wachten was niet voor niets. 

Ik had mij geen beter persoon kunnen wensen voor professionele hulp, aangezien mijn vader tientallen jaren ervaring heeft in de maalindustrie. Prof. Dr. Antal Véha PhD, pro-decaan van de Faculteit Ingenieurswetenschappen van de Universiteit van Szeged (SZTE-MK), heeft al bijna 200 publicaties geschreven over graan, meel en malen, die internationaal worden erkend en een hoge impactfactor scoren. Samen hebben we onze jarenlange ervaring en kennis, maar ook onze liefde voor granen, ingezet om het bedrijf met technologische innovaties en innovatieve oplossingen naar de voorgrond van de markt te brengen. Dit leidde tot de start van de productie van pseudogranenmeel, die een belangrijke mijlpaal in het leven van het bedrijf is geworden. Hierdoor werd de productie van meel het belangrijkste profiel van het bedrijf, dat sindsdien de hoeksteen van zijn producten en activiteiten vormt.

De volgende grote stap was het produceren van een droge pasta die niet alleen glutenvrij was, maar ook veganistisch, rijk aan eiwitten, veel vezels en gemakkelijk in te passen in elk dieet.

En de rest is geschiedenis...