A família Veha já produzia farinha no início de 1900, quando os grãos ainda eram transportados em carroças puxadas por cavalos e a farinha ali produzida fornecia alimento básico para as famílias da região. De alguma forma, eu sempre soube, sempre senti no meu coração que tinha que estar envolvido na produção de farinha, com todas as possibilidades da indústria alimentar, que tinha que criar algo, algo novo, algo saudável, que as pessoas adorassem e que Eu poderia melhorar a qualidade de suas vidas. Eu simplesmente não sabia que sem glúten era o caminho a seguir. Hoje vejo que o presente e o futuro da humanidade reside numa dieta sem glúten, o que é confirmado por cada vez mais pesquisas e publicações internacionais. Como da mesma maneira, embora não tenha alergias ou intolerâncias alimentares, mas o sabor, a textura e a aparência destes produtos sem glúten são tão semelhantes aos dos seus "irmãos" glútenosos que mudei facilmente os meus hábitos alimentares e posso com confiança dizem que com esta nova era de alimentos funcionais limpos, ninguém ficará comprometido com os sabores tradicionais.

Depois do liceu fui para a Universidade de Economia, onde me formei em finanças, mas depois de me formar percebi que queria fazer outra coisa, e a vida levou-me a fundar a Naturtrade Hungria Ltd., que é a empresa-mãe da Mill & Folks Ltd. . em 2014.

A história da empresa começou com uma conversa sobre a falta de uma marca no mercado que pudesse ser consumida por pessoas com alergia alimentar, mas que também fosse jovem, vibrante, acessível e até de boa qualidade premium. Inicialmente, começamos com apenas 20-25 produtos e trabalhávamos principalmente em embalagens de produtos. O que isso aconteceu na prática foi que criamos embalagens de consumo a partir de produtos a granel. Naquela época, tínhamos uma equipe pequena trabalhando na empresa e apenas seis pessoas tentando fazer a maior parte do trabalho. Num curto período de tempo, tornou-se claro que havia uma enorme procura por tais produtos, por isso pensei que valia a pena desenvolver mais desenvolvimentos. Pedi ajuda ao meu pai, que há anos esperava com olhos brilhantes por essa pergunta. Devem ter ficado preocupados com o que aconteceria comigo na universidade, pois essa área de economia estava longe da história da família. Mas a espera não foi em vão. 

Eu não poderia ter pedido ajuda profissional a pessoa melhor, pois meu pai tem décadas de experiência na indústria de moagem. Prof. Dr. Antal Véha PhD, pró-reitor da Faculdade de Engenharia da Universidade de Szeged (SZTE-MK), já escreveu quase 200 publicações sobre grãos, farinha e moagem, que são reconhecidas internacionalmente com alta pontuação de fator de impacto. Juntos, utilizamos nossos anos de experiência e conhecimento, bem como nosso amor pelos grãos, para colocar a empresa na vanguarda do mercado com inovações tecnológicas e soluções inovadoras. Isto levou ao início da produção de farinha de pseudocereais, que se tornou um grande marco na vida da empresa. Isto fez da produção de farinha o principal perfil da empresa, que desde então tem sido a pedra angular dos seus produtos e atividades.

O próximo grande passo foi produzir uma massa seca que não só fosse isenta de glúten, mas também vegana, rica em proteínas, rica em fibras e fácil de encaixar em qualquer dieta.

E o resto é história...